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精选鱿鱼须,裹上轻薄面衣炸至金黄酥脆。外层香脆可口,内里则保持著鱿鱼的柔嫩弹牙与鲜美滋味,形成令人愉悦的对比。简单撒上椒盐提味,这些让人一口接一口的经典海鲜小点,是佐上一杯冰啤的完美分享选择。
一道令人愉悦的甜点,将温热酥脆的炸苹果圈与冰凉绵密的香草冰淇淋完美结合。苹果裹上轻薄面衣,炸至金黄,内里呈现出如焦糖般柔软的甜润。与缓缓融化的冰淇淋一同送入口中,每一勺都是冷与热、脆与软的绝妙和谐。
一道传统而温润的和风点心,拥有独特迷人的口感。软糯Q弹的糕体由带有坚果香的蕨粉制成,并融入浓郁芳醇的黑糖,交织出如焦糖般的深沉甘甜。温热享用,质地柔韧带劲,风味朴实而疗愈,甘醇不腻,是为餐点画下完美句点的绝佳选择。
本品选用优质海鳗,以其细腻鲜甜的滋味而备受推崇。经过经典天妇罗工艺炸制,外层面衣轻薄酥脆,内里鱼肉则异常柔软、多汁而鲜美。相较于风味更浓郁的河鳗,这是一款更为精致清雅的选择。
严选鲜活鲍鱼与肥美带子,现捞现处理,置于炭火之上精准炙烤。鲍鱼肉质紧实弹牙,带子外层微焦酥香,内里溏心柔嫩,两种顶级海鲜的鲜甜在高温下瞬间锁住。 佐以柑橘醋酱油或蒜香奶油酱,轻蘸提鲜,更显海洋风味的纯粹与深度。海潮气息伴随烤物香气,是味觉与嗅觉的双重飨宴。
严选现捕生食级带子,色泽如珍珠般乳白透亮。表面轻煎至微焦金黄,锁住丰沛汁水,内里保持半透明溏心状态,口感在软嫩与弹牙间取得绝妙平衡。 佐以柠檬角与海藻酱,轻挤几滴柑橘汁,更突显其纯净甘甜。每一口都仿佛能尝到海潮的清新与阳光的暖意,是追求原味之人的极致选择。
品尝简约精髓的手作冷乌龙面。粗身而有弹性的面条经冰镇送上,突显其绝佳的咬劲与淡雅麦香。将其蘸入特制的咸鲜鲣鱼酱汁中,每一口都带来清新爽畅的满足感,是唤醒味蕾的完美一餐。
严选肉质饱满的黑虎虾,以其硕大体型与鲜明清甜的滋味而闻名。每一只肥美的虾身都裹上我们轻盈飘逸的招牌天妇罗面衣,炸至一触即碎的淡金色酥脆。入口后,香脆外壳下是紧实多汁、弹牙带劲的虾肉。薄脆的面衣完美凸显了黑虎虾天然的甘甜,成就了天妇罗料理中经典而奢华的味觉享受。
一碗极尽天妇罗魅力的奢华丼饭。主角是硕大弹牙的炸海老(大虾)与丰腴软糯的炸穴子(星鳗),两者皆裹以轻薄透气的黄金面衣,酥香无比。
热腾腾的米饭上,淋上醇厚甘甜的秘制丼汁,恰到好处地渗透,衬托出海鲜的至鲜本味。海老的爽脆与穴子的入口即化,在口中交织出层次丰富的口感盛宴。每一口,都是对江户前味道的精致诠释。
选用来自广岛的饱满多汁牡蛎,以其丰郁鲜美的奶油风味与卓越品质而闻名。裹上轻薄精致的天妇罗面衣,炸至完美的金黄酥脆。外层热烫香脆,内里是柔软、带著海洋咸鲜的极致美味,创造出无与伦比的对比口感,尽享来自大海的奢华滋味。
一道升华的热带甜点,愉悦您的所有感官。我们将甜美多汁的凤梨圈裹上轻薄面衣,炸至温暖的金黄色,使其天然糖分焦糖化,创造出柔软又充满活力的内在。搭配一大球冰凉绵密的香草冰淇淋,这道甜点呈现出无可抗拒的对比魅力——热与冷、酥脆与柔软、果酸的清新与极致的甜润。每一口都是阳光亲吻过的丰腴水果与放纵奶香的完美和谐,为您的大餐画下一个清爽而满足的句点。
原只活龙虾天妇罗 - 一道极尽奢华的震撼料理,严选整只生猛龙虾,以经典天妇罗工艺烹制。外层面衣炸得无比轻盈与酥脆,完美锁住龙虾甜美、细嫩且多汁的肉质。品尝香脆的虾脚与触须,再到多汁的虾尾与丰郁的虾膏,尽享层次丰富的对比口感。这无疑是天妇罗飨宴中,令人难忘的压轴主角。
汇聚海洋珍味的豪华天丼盛宴。严选黑虎虾、北海道干贝、现流软丝与星鳗,裹上轻如蝉翼的金黄面衣,现炸现盛。 每种海鲜皆展现独特口感:虎虾弹牙饱满、干贝溏心柔嫩、软丝脆韧鲜甜、星鳗入口即化。特调温润天汁浸染日本越光米,让酥脆天妇罗与晶莹米饭在舌尖共舞,佐现磨山葵画龙点睛,尽享江户前技艺的极致演绎。