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严选现捕生食级带子,色泽如珍珠般乳白透亮。表面轻煎至微焦金黄,锁住丰沛汁水,内里保持半透明溏心状态,口感在软嫩与弹牙间取得绝妙平衡。 佐以柠檬角与海藻酱,轻挤几滴柑橘汁,更突显其纯净甘甜。每一口都仿佛能尝到海潮的清新与阳光的暖意,是追求原味之人的极致选择。
精选优质鹅肝,经轻柔煎至金黄酥脆,内里却依然柔嫩丝滑,入口即化。搭配焦糖苹果,带来一丝天然的甜味和酸味,这道菜完美平衡了浓郁与清爽,每一口都令人回味无穷,堪称优雅的享受。
精选日式居酒屋人气小吃,专为分享而设计。我们的点心拼盘汇集了酥脆可口的点心和美味小食,是搭配冰饮或开启正餐的完美之选。口感与风味的完美平衡,让您在一盘中享受日式小吃的精华,乐趣无穷,满足味蕾。
一道令人愉悦的甜点,将温热酥脆的炸苹果圈与冰凉绵密的香草冰淇淋完美结合。苹果裹上轻薄面衣,炸至金黄,内里呈现出如焦糖般柔软的甜润。与缓缓融化的冰淇淋一同送入口中,每一勺都是冷与热、脆与软的绝妙和谐。
精选鱿鱼须,裹上轻薄面衣炸至金黄酥脆。外层香脆可口,内里则保持著鱿鱼的柔嫩弹牙与鲜美滋味,形成令人愉悦的对比。简单撒上椒盐提味,这些让人一口接一口的经典海鲜小点,是佐上一杯冰啤的完美分享选择。
严选鲜活鲍鱼与肥美带子,现捞现处理,置于炭火之上精准炙烤。鲍鱼肉质紧实弹牙,带子外层微焦酥香,内里溏心柔嫩,两种顶级海鲜的鲜甜在高温下瞬间锁住。 佐以柑橘醋酱油或蒜香奶油酱,轻蘸提鲜,更显海洋风味的纯粹与深度。海潮气息伴随烤物香气,是味觉与嗅觉的双重飨宴。
将鸡皮取代传统饺子皮,包裹多汁内馅的创意之作。外层鸡皮经煎烤后香脆逼人,宛如黄金甲胄,内里肉馅饱满鲜美。一口咬下,先是体验鸡脂的酥脆焦香,随后涌出丰盈肉汁,形成绝妙的双重口感。佐以特制醋酱或辣油,更显风味层次。
严选肉质饱满的黑虎虾,以其硕大体型与鲜明清甜的滋味而闻名。每一只肥美的虾身都裹上我们轻盈飘逸的招牌天妇罗面衣,炸至一触即碎的淡金色酥脆。入口后,香脆外壳下是紧实多汁、弹牙带劲的虾肉。薄脆的面衣完美凸显了黑虎虾天然的甘甜,成就了天妇罗料理中经典而奢华的味觉享受。
一碗极尽天妇罗魅力的奢华丼饭。主角是硕大弹牙的炸海老(大虾)与丰腴软糯的炸穴子(星鳗),两者皆裹以轻薄透气的黄金面衣,酥香无比。
热腾腾的米饭上,淋上醇厚甘甜的秘制丼汁,恰到好处地渗透,衬托出海鲜的至鲜本味。海老的爽脆与穴子的入口即化,在口中交织出层次丰富的口感盛宴。每一口,都是对江户前味道的精致诠释。
选用来自广岛的饱满多汁牡蛎,以其丰郁鲜美的奶油风味与卓越品质而闻名。裹上轻薄精致的天妇罗面衣,炸至完美的金黄酥脆。外层热烫香脆,内里是柔软、带著海洋咸鲜的极致美味,创造出无与伦比的对比口感,尽享来自大海的奢华滋味。
一道升华的热带甜点,愉悦您的所有感官。我们将甜美多汁的凤梨圈裹上轻薄面衣,炸至温暖的金黄色,使其天然糖分焦糖化,创造出柔软又充满活力的内在。搭配一大球冰凉绵密的香草冰淇淋,这道甜点呈现出无可抗拒的对比魅力——热与冷、酥脆与柔软、果酸的清新与极致的甜润。每一口都是阳光亲吻过的丰腴水果与放纵奶香的完美和谐,为您的大餐画下一个清爽而满足的句点。
汇聚海洋珍味的豪华天丼盛宴。严选黑虎虾、北海道干贝、现流软丝与星鳗,裹上轻如蝉翼的金黄面衣,现炸现盛。 每种海鲜皆展现独特口感:虎虾弹牙饱满、干贝溏心柔嫩、软丝脆韧鲜甜、星鳗入口即化。特调温润天汁浸染日本越光米,让酥脆天妇罗与晶莹米饭在舌尖共舞,佐现磨山葵画龙点睛,尽享江户前技艺的极致演绎。